Artigiani del gusto

SAPORI E AROMI NATURALI, CHE EVOCANO LE MIGLIORI TRADIZIONI DELL'APPETITO.
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Chi siamo

CI PRESENTIAMO, E VI INVITIAMO A TAVOLA!

NAT
Artigiani del Gusto

La nostra storia parla del nostro amore e della nostra professionalità nell’enogastronomia, che nel 2022 ci ha portato ad aprire le porte del nostro locale a Bari: NAT Artigiani del Gusto.
Siamo due fratelli, Giuseppe e Gabriele, appassionati del buon vino e della buona cucina, e abbiamo intrapreso un percorso parallelo per approfondire le nostre predilezioni. Gabriele è un cuoco, Giuseppe è un appassionato di percorsi enoici.
Siamo convinti sostenitori di una cultura enogastronomica identitaria, legata alle nostre radici; rispettosa non solo delle tradizioni locali ma aperta all’approfondimento e allo scambio culturale, con altri paesi e culture.

IL VALORE DI UNA SCELTA SOSTENIBILE

CUCINA, VINI E PRODOTTI NATURALI, DAGLI ARTIGIANI DEL GUSTO.

Natura

NAT è l'abbreviativo di naturale: è stato facile adottare questo nome per l’ambiente dove concretizzare le nostre convinzioni. I prodotti della natura, trasformati dalla sapienza agricola ed enologica, rendono sapori e aromi inconfondibili, genuini, che ricordano la nostra terra pugliese; oltre ai territori lontani di cui proponiamo in tavola delle selezionate delizie.

Tradizione

La nostra filosofia è quella di trasmettere agli ospiti dell'enoteca e dell'angolo ristorante, un'attenzione particolare alle nostre proposte.
Alimenti e vini che provengono da tante forme di tradizione e lavorazione, note da millenni e perfezionate in modo naturale, che rendono i prodotti artigianali della nostra offerta enogastronomica il più genuini possibile.

Qualità

La selezione degli alimenti qualitativamente superiori, è la nostra priorità quando predisponiamo un menu e una lista vini da NAT.

Conosciamo a fondo le materie prime locali e nazionali. Ci informiamo sulle coltivazioni o le procedure di trasformazione alimentari, con una predilezione particolare per i prodotti artigianali, di alta qualità.

Rispetto

Tutela l'ambiente e il nostro benessere, è possibile. Nel rispetto della stagionalità degli ingredienti, vediamo una grande possibilità per nutrirci in modo naturale, sano e gustoso.
Le nostre proposte in tavola sono sempre pensate con alimenti, verdure, frutti e ortaggi di stagione; così come prodotti tipici che seguono i cicli naturali di lavorazione, da secoli.

Il locale

l'atmosfera nat

Lo stile del nostro locale rende subito tangibili il nostro pensiero e l’insieme della nostra proposta.
Abbiamo affidato a degli esperti artigiani, il compito di dotare gli spazi degli elementi capaci di soddisfare il concetto di “naturale”.
Sia nell’angolo per le degustazioni sia per l’enoteca, i mobili sono stati realizzati utilizzando legno lavorato a mano; anche il resto dell’arredo, sapientemente abbinato, trasmette le emozioni che vorremmo condividere con i nostri ospiti.

Prossimo evento

Sottotitolo

Testo evento

PRESENTAZIONE DEL LIBRO "MAGICA PUGLIA"

15 novembre 2022, alle 20:30
Un uomo del nord che si innamora della Puglia, delle sue tradizioni, della sua campagna e dei suoi contadini sfatando miti inesistenti e false dicerie popolari.

L’autore Giancarlo Mimiola sarà con noi il 15 novembre prossimo e ci racconterà tutto il suo affetto per la nostra terra, presentandoci il suo ultimo libro “MAGICA PUGLIA”, assieme al Prof. Luigi Ricciardi dell’Università degli Studi di Bari.

Seguirà una cena a base di piatti e vini naturali scelti tra le tradizioni italiane del nord e del sud.

Quota di partecipazione 30,00 euro. Pochi posti rimasti!

I vini

Chi entra nella nostra enoteca a Bari, sa che troverà un’esperienza di gusto e aromatica; non solo etichette pregiate.

Giuseppe propone “vini naturali”.
Ricerca i vini prodotti da “artigiani” della vinificazione, non solo in Italia; da ferventi assertori della sostenibilità ambientale, che applicano tecniche agricole e enologiche limitando al minimo l’intervento dell’uomo.
Questi produttori escludono dai loro campi fertilizzanti e antibiotici per la vigna, e in cantina non aggiungono ai loro vini coagulanti o colle usate per chiarificare il prodotto finale.
Elementi che, inevitabilmente, influiscono sul sapore del vino: noi lo proponiamo nella sua squisitezza di natura.

Il cibo

Gabriele, per la preparazione dei suoi piatti, ha scelto di rimanere fedele alla cucina casalinga, in linea con l’offerta dei vini naturali italiani e stranieri.

Nell’angolo del ristorante e delle degustazioni, propone pietanze di cucina italiana e internazionale, grazie alle sue esperienze maturate sia a livello nazionale sia all’estero.
Nel menu NAT è importantissima l’attenzione alla tradizione pugliese.
Al centro della nostra cucina, il fulcro fondamentale è la ricerca di materie prime di qualità: ingredienti locali e derivati da coltivazioni sostenibili.
Inoltre, la scelta dei piatti e delle proposte in tavola, tiene sempre conto della loro stagionalità; per entrare in armonia con il ciclo naturale e i frutti spontanei della terra.

I nostri servizi

Le comodità per buongustai, dove e come preferisci!

aperti a cena

Puoi essere nostro ospite quando lo desideri.
Ti accogliamo per una cena succulenta tra amici, in famiglia, per un'occasione di festa.

Servizio take away

Scopri e gusta i nostri piatti dove desideri!
Il nostro servizio di ristorante da asporto a Bari, ti permette di assaporare le proposte NAT comodamente: a casa, in ufficio, per un pic nic...

Enoteca

Cerchi un vino speciale? Consigli per accompagnare i pasti?
La nostra enoteca a Bari offre vini naturali, etichette italiane e straniere da assaggiare con piacere.

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Photogallery

Le nostre foto

Scopri le nostre pietanze e  i vini della proposta enogastronomica NAT.

Per pregustare ogni dettaglio con gli occhi…
Ti aspettiamo per assaggiare di persona le tante prelibatezze della cucina e dell’enoteca, nell’atmosfera accogliente del nostro locale a Bari. 

Contatti

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Orari

Lunedì - Sabato: 19:30 - 23:30
Domenica: CHIUSI
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Indirizzo

Via Divisione Paracadutisti della Folgore, 3 - 70125 BARI (BA)

Telefono

(39) 329 690 86 23

OBBLIGHI INFORMATIVI PER LE EROGAZIONI PUBBLICHE:

GLI AIUTI DI STATO E GLI AIUTI DE MINIMIS RICEVUTI DALLA NOSTRA IMPRESA NEGLI ANNI 2022 SONO CONTENUTI NEL REGISTRO NAZIONALE DEGLI AIUTI DI STATO DI CUI ALL’ART. 1, COMMA 125-BIS DEL DECRETO CONCORRENZA N. 124/2017 A CUI SI RINVIA E CONSULTABILI AL SEGUENTE LINK

https://www.rna.gov.it/RegistroNazionaleTrasparenza/faces/pages/TrasparenzaAiuto.jspx

G. MANGANELLI SRL | P.IVA 08589750721 | N.REA 636841 | URI Bari | CAP.SOC. 10.000Privacy Policy – Cookie Policy si4web

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